Menukaart
Grand Café

Menukaart Grand Café

Ontbijt

Petit déjeuner
Assortiment brood, koffie of thee, choco, confiture, charcuterie, kaas, gekookt eitje en verse jus
16

Patisserie

Gebakje van de dag
5,50

Huisgemaakte appeltaart
4,75

Advocaatje met slagroom
5,25

Citroen-meringuetaart
5,50

Extra slagroom
0,50

Scharreleitjes

Omelet Champignons
8,50

Boerenomelet
8,50

Omelet ham en/of kaas
8,50

Uitsmijter spek
9,50

Uitsmijter ham en/of kaas
9,50

Uitsmijter zalm
11,00

Uitsmijter naturel
8,50

Crèpes en croques

Natuur
6,50

Spek
8,00

Gruyère met ui en tijm
9,00

Chèvre met zongedroogde tomaat, rucola, walnoten en honing
14,50

Zalm met rucola en roomkaas
14,50

Aardbeien, met poedersuiker en mascarponecrème
8,50

Nutella
7,50

Croque monsieur
Boterhammen belegd met ham en gruyère, oversmolten met bechamel
7,75

Croque madame
Boterhammen belegd met ham en gruyère, oversmolten met bechamel en gebakken eitje
8,25

Vegetarische croque (V)
Focaccia belegd met buffelmozzarella en zeezout met tomaat-basilicumspread
8,75

Soepen

Tomatensoep
van zongerijpte tomaat met basilicum en balletjes
7,25

Uiensoep (V)
Gegratineerde Franse uiensoep met crouton
7,25

Velouté
van asperges met ham, ei en peterselie
7,50

Soep van de week
weekprijs

Grandes Salades

Salade spinazie geitenkaas(V)
Salade met jonge bladspinazie, frambozen, aardbeien, geitenkaas, rode ui en pijnboompitten
15,00

Salade chèvre (ook vegetarisch)
Salade van geitenkaas met gebakken appel en spek, walnoten, honingmosterddressing en noten-rozijnenbrood
16,00

Salade caesar
Salade met krokante kip, little gem, amusetomaatjes, ansjovismayonaise, krokante parmaham, Parmezaanse kaas, ei en crouton
15,00

Salade scampi
Salade met gebakken scampi, kropsla, groene curry, yoghurt, broccoli, avocado, amusetomaatjes en limoen
16,00

Salade niçoise
Salade met rosé gebraden tonijn, kropsla, olijven, ei, rode ui, ansjovis, haricots verts en lookdressing
17,00

Salade caprese
Buffelmozarella met zongerijpte tomaat, basilicum, pesto, stroop van aceto balsamico en krokant van tarte flambée
17,00

Salade carpaccio
Salade met dun gesneden ossenhaas, pijnboompitten, Parmezaanse kaas, rucola en truffelmayonaise
17,00

Salade meloen Iberico
Salade met cantaloupe meloen, watermeloen, galia meloen, pata negra, oregano en fetakaas (ook vegetarisch)
16,00

Salade Mauritz
Salade met gerookte zalm, gerookte paling, Hollandse garnaaltjes en cocktailsaus.
18,50

Lunch

Flamme toast
Toast met geruld rundergehakt, jalapeños, gesmolten Pavé de
Calais kaas en huisgemaakte tomatenketchup
13,50

Baguette carpaccio
Baguette bruin of wit met dun gesneden ossenhaas, pijnboompitten, Parmezaanse kaas, truffelmayonaise en rucola
13,50

Croquettes de veau ou fromage,
Holtkamp kalfskroketten of kaaskroketten, geserveerd met bruin of wit brood
10,00

Croquettes de crevettes,
Holtkamp garnalenkroketten, geserveerd met bruin of wit brood
15,00

Toast gerookte zalm
Met gerookte zalm, kreeftenmayonaise, peterselie, kappertjes en rode ui
12,00

Toast paling
Toast met gezouten boter, Oosterscheldepaling, peterselie, rode ui en mierikswortelmayonaise
17,50

Toast Hollandse garnaaltjes
Toast met geprakte avocado, gemarineerde Hollandse garnalen en cocktailsaus
16,50

Baguette à trois
Rijkelijk belegde broodjes met huisgemaakte kipkerrie, eisalade en tonijnsalade
13,00

Toast cannibale
Toast met steak startare maison, truffelmayonaise, augurkjes, rode ui en rucola
13,00

Hors d’oeuvre
Plateau met diverse lunchgerechten: sandwich kaas, sandwich zalm, uitsmijter spek, truffelmayonaise, tomatensoepje, kalfskroketje en
croque monsieur
16,50

Club sandwich Willemstad
Geroosterd brood met gerookte zalm, krabsalade, ei, sla, rode ui, peterselie,
kappertjes en dunne frites
13,00

Club sandwich classique
Geroosterd brood met kip, tomaat, komkommer, sla, kaas, spek, mayonaise en dunne frites
13,00

Club sandwich vegetarian (V)
Geroosterd brood met jackfruit van de barbecue, rode ui, barbecuesaus, kropsla en Cheddar kaas
13,00

Amuses

Amuses

Fromage
3 Kaasjes van kaasmeester van Tricht & zoon met vijgen-notenrozijnenbrood
7,00

Bitterballen, 8 stuks
Van Holtkamp met mosterd
6,75

Minigarnalenkroketten, 6 stuks
Met cocktailsaus
12,50

Breekbrood met smeersels
6,75

Minifrikandel
Met sjalotjes, mayonaise en ketchup, zoals de baas het wil
5,75

Worst en kaas
Oude kaas, selderijzout, mosterd en Truffelino worst
7 ,0 0

Kibbeling met remouladesaus
7,50

Minikaaskroketjes van Holtkamp
6,75

Plateau gerookte zalm
10,00

Pata negra
Plateau dun gesneden Pata negra met ingelegde uitjes
9,75

Sateetjes met satésaus en kroepoek
7,50

Calamaris
Verse calamaris romana van de plaat met aioli
6,75

Verse boerderijchips in de schil
3,50

Kaasstengels, 8 stuks met chilidip
6,75

Oesters, kaviaar, tonijn en sardines

Oesters

Oesters zijn per stuk te bestellen. Heerlijk bij uw aperitief!

Oester nature
Zeeuwse Creuse, puur natuur met citroen en peper uit de molen
2,75

Oester zoetzuur
Oester met zoetzuur van komkommer, granny smith, rijstazijn, gember en lente-ui
3,00

Oester bloody mary
Oester met tomatensap, wodka, worchestersaus en selderijzout
3,25

Oester Rockafeller
Oester met dragon, tabasco en gegratineerde kaas
3,25

Oester framboise
Oester met vinaigrette van frambozen, sjalotjes en bieslook
2,75

Oester vinaigrette
Oester met rodewijnazijn en sjalotjes
2,75

Oester nam kee
Oester met sojabonen, look, gember, Spaanse peper, sojasaus en bosui
3,50

Oester gratiné
Oester gegratineerd met kruidenboter, look, sjalotjes en Parmezaanse kaas
3,25

Oester gin
Oester met gin, tonic en komkommer
3,25

Oester Greta Garbo
Oester met limoen, zure room, gerookte zalm, kaviaar en bieslook
4,00

Kaviaar, tonijn en sardines

Kaviaar Anna Dutch
Anna Dutch kaviaar, blini en crème fraîche
60,00

Ortiz tonijn
Ortiz bonito tonijn met toast en gezouten boter
6,75

Ortiz sardines
Sardinepasta met toast
12,50

Entrées

Proeverij van het Vishuis
Gerookte zalm in de smaken naturel, limoen, zeealg en truffel, met dikke toast en bijpassend garnituur
17,00

Garnalencocktail
Cocktail van Hollandse garnaaltjes, met romige cocktailsaus, peterselie en citroen
16,50

Scampi in look
Afgeblust met pernod, lente-ui, dille, room en venkel
14,50

Tartaar tonijn
Rauwe tonijntartaar met wakame, wasabimayonaise, krokante rijst en soja
18,75

Bouilabaisse Normandie
Rijkgevulde vissoep afgeblust met cognac, look crostini en rouille van gepofte paprika
15,00

Toast paling
Toast met gezouten boter, Oosterscheldepaling, peterselie, rode ui en mierikswortelmayonaise
17,50

Mosselen bisque
Klein pannetje Zeeuwse mosselen in pikante kreeftensaus met geroosterd pikant tomatenbrood
16,00

Mosselen met witte wijn
Klein pannetje Zeeuwse mosselen gekookt in witte wijn met mosselgroenten en sausje
12,50

Bretonse mosselen
Klein pannetje Zeeuwse mosselen met look, spekjes, venkel, crème fraîche, dille en sausjes
12,50

Garnalenkroketten
2 Hollandse garnalenkroketten van Holtkamp met toast en cocktailmayonaise
16,75

Carpaccio
Gesneden ossenhaas met pijnboompitten, rucola, Parmezaanse kaas en truffelmayonaise
14,00

Steak tartare à la maison
Met augurk, peterselie, kappertjes, eidooier, witte toast en truffelmayonaise
15,00

Pata negra
Met watermeloen, zoete aardappel tortilla, oregano en balsamico
16,00

Bruschetta van buffelmozzarella (V)
Krokante bruschetta met salade van zongerijpte tomaat, buffelmozzarella en basilicum
15,00

Gevulde gefrituurde courgettebloem (V)
Met ricotta, munt, rode peper, nootmuskaat, citroen en krokante scrocchiarella
14,50

Tarte flambée
Tarte flambée met munster, rozemarijn, wilde tomaatjes, rucola en crème fraîche
14,50

Hors d’oeuvre Mauritz
Etagère met diverse voorgerechten, per 2 personen
35,00

Hoofdgerechten

Bouillabaisse Normandie
Rijkgevulde vissoep afgeblust met cognac, look crostini en rouille van gepofte paprika
22,50

Surf en Turf
Ossenhaas van de barbecue met reuzengamba en romige kreeftenjus
34,50

Ribeye Tagliata
Dun gesneden ribeye van de barbecue met gepofte tomaatjes, rucola, stroop van balsamico en groenekruidenolie
23,50

Kogelbiefstuk
In roomboter gebakken of van de barbecue met pommes allumettes en saus naar keuze
21,50

Schnitzel
Wienerschnitzel met klassiek garnituur en saus naar keuze
21,50

Kipsaté gado gado
Met huisgemaakte atjar,gebakken uitjes, seroendeng, rijst, taugé, kroepoek en gebakken ei
19,75

Ribbetjes
Ribbetjes St.-Louis-style van de grill met looksaus, chilimayonaise, sla en frites
19,75

Zalm
Bundeltje van warmgerookte zalm met zoetzure venkel, dille, salade en botersaus
22,50

Zeetong à la meunière
Gebakken in roomboter met citroen en peterselie, geserveerd met tartaarsaus
Dagprijs

Sliptong à la meunière
in roomboter gebakken met citroen en peterselie, geserveerd met tartaarsaus
22,75

Vangst van de dag
Wisselend visgerecht van de dag, vers van de afslag
Dagprijs

Kibbeling
Gefrituurde gekruide kabeljauw met frites en remouladesaus
19,75

Mosselen met witte wijn
Zeeuwse mosselen gekookt in witte wijn met mosselgroenten, frites en sausjes
23,50

Mosselen Bretons
Zeeuwse mosselen met look, spekjes, venkel, crème fraîche, dille, frites en sausjes
23,50

Risotto paprika (V)
Risotto met saus van gepofte paprika, geroosterde puntpaprika, honing en geitenkaas
19,50

Pasta aglio olio (V)
Verse pasta met look, rode peper, peterselie en parmezaan, met gegrilde en gemarineerde groenten
19,50

Desserts

Dame blanche
Drie bolletjes vanille-ijs met warme chocoladesaus en slagroom
8,50

Crème brûlée
Verse vanille en gebrande suiker
7,95

Scroppino
Met munt, bergamot, prosecco en wodka
9,00

Limoenmeringue
Limoentaart met opgeklopt en gebrand eiwit en een bolletje citroen-honing
9,50

Aardbeien Romanov
Met meringue, room, wodka, verse aardbeien en vanille-ijs
10,00

Gebak van de dag
Gebak uit de vitrine met bijpassend bolletje ijs
7,50

Fromage
Kazen van kaasmeester van Tricht
en Zoon, met vijgennotenbrood
15,50