Menukaart
Grand Café

Menukaart

Kom genieten van  heerlijke patisserie, lunchgerechten, amuses of een diner.

Patisserie

Huisgemaakte appelkruimeltaart
5,50

Advocaatje met slagroom
5,50

Limoen-meringuetaart
5,50

Gebak van de dag
5,50

Soepen

Tomatensoep
Van zongerijpte tomaten met basilicum en balletjes
8,00
Allergeencode: 1, 2, 4, 14

Soup du jour
Dagelijks wisselend soepje
8,50

Gazpacho
Spaanse koude soep van zongerijpte tomaten en basilicum
8,00
Allergeencode: 2, 5, 7

Gestapelde boterhammen

Clubsandwich classique
Geroosterd brood met geplukte kip, tomaat, komkommer, sla, oudekaassalade, zwartepermayonaise, speklap en dunne frites
14,00
Allergeencode: 1, 2, 4, 5, 14

Clubsandwich Willemstad
Geroosterd brood met gerookte zalm van het Vishuis, Stellendamse garnaaltjes, krabsalade, sla, remoulademayonaise en dunne frites
14,50
Allergeencode: 1, 2, 4, 5, 8, 14

Clubsandwich vegetarian (V)
Geroosterd brood met paprikahummus, gegrilde halloumi, tomaat, komkommer, rode ui en gefrituurde bloemkool
14,00
Allergeencode: 1, 2, 4, 14

Lunchgerechten

Huisgemaakte focaccia (V)
A la minute gebakken focaccia met groene en zwarte olijven, zongedroogde tomaat, extra virgine olijfolie en Parmezaanse kaas.
Supplement Iberische Belotta ham 2,00
16,50
Allergeencode: 1, 2, 4, 14

Pain bagnat carpaccio
Broodje uit de Côte d’Azur, bruin of wit, met dun gesneden ossenhaas, truffelmayonaise,
Parmezaanse kaas, rucola, pijnboompitten, tomaat en extra virgine olijfolie
14,50
Allergeencode: 1, 2, 3, 4, 5, 10, 14

Croquettes de veau ou fromage
2 Holtkamp kalfskroketten of kaaskroketten geserveerd met bruin of wit brood
12,50
Allergeencode: 1, 2, 3, 4, 14

Garnalenkroketten
2 Hollandse garnalenkroketten met romige cocktailsaus, citroen, peterselie en toast van brioche
17,50
Allergeencode: 1, 2, 4, 8, 14

Toast gerookte zalm van het Vishuis
Toast met gerookte zalm van het Vishuis, citroenmayonaise, scharreleisalade, peterselie, rode ui en kappertjes
19,50
Allergeencode: 1, 2, 3, 4, 8, 14

Toast Stellendamse garnaaltjes
Toast met gemarineerde Stellendamse garnalen, avocado en cocktailsaus
17,50
Allergeencode: 1, 2, 3, 4, 8, 14

Toast Oosterschelde paling
Toast met Oosterscheldepaling, verse mierikswortel, kappertjes, rode ui en peterselie
19,50
Allergeencode: 2, 4,11

Bruschetta Burrata (V)
Krokant zuurdesembrood met pesto, gepocheerd hoeve-eitje, mayonaise van zongedroogde tomaten en burrata
17,50
Allergeencode: 1, 2, 4, 5

Grandes Salades

Salade scampi poké bowl
Gebakken scampi met sushirijst, sesam, komkommer, radijs, edamameboontjes, wakame, gember, soja en wasabimayonaise
18,00
Allergeencode: 1, 10, 11

Salade coquille
Salade met coquilles, kropsla, wasabi, zure room, sesamzaad, roze pepertjes, limoen en radijs
18,50
Allergeencode: 1, 5, 8, 11

Salade carpaccio
Salade met dun gesneden ossenhaas, pijnboompitten, Parmezaanse kaas, rucola, amusetomaatjes en truffelmayonaise
17,00
Allergeencode: 1, 5, 11

Salade chèvre (V)
Salade van jonge bladsla met gebakken geitenkaas, dadels, walnoten en honing
Extra: spek 1,00
17,50
Allergeencode: 1, 2, 5, 6, 14

Salade kip
Salade warmgerookte kip met avocado, mango, mais, kropsla, radijs en kerrieyoghurtdressing
17,00
Allergeencode: 1, 2, 4, 5, 14

 

Salade Niçoise
Salade met Romaine sla, gegrilde verse tonijn, haricots verts, zwarte olijf, gezouten ansjovis, krieltjes, amusetomaatjes en gepocheerd hoeve-eitje
19,50
Allergeencode: 1,11

Vissalade Mauritz
Rijke vissalade met gerookte zalm, gerookte paling, Hollandse garnaaltjes, crème fraîche, dille, amusetomaatjes en zacht gekookt eitje
19,50
Allergeencode: 1, 2, 4, 8, 11

Salade caprese (V)
Zongerijpte tomaten met burrata, basilicum pesto en extra virgine olijfolie
17,50
Allergeencode: 1, 2, 4

Entrees

Oesters nature Nr 2
Half dozijn Zeeuwse oesters, creuse, puur natuur met citroen en peper uit de molen
15,50
Allergeencodes: 1, 2, 4, 12

Oesters gratiné Nr 2
Half dozijn gegratineerde oesters met kruidenboter, look, lente-ui, broodkruim en Parmigiano Reggiano 18,50
Allergeencodes: 1, 2, 4, 12

Oesters Greta Garbo Nr 2
Half dozijn Zeeuwse oesters volgens Greta Garbo met gerookte zalm, bieslook, crème fraîche en Anna Dutch kaviaar
24,50
Allergeencodes: 1, 2, 4, 12

Toast zalm van het Vishuis
Gerookte zalm van ‘t Vishuis met eidillesalade, geroosterd brioche en garnituur van peterselie, rode ui en kappertjes
19,50
Allergeencode: 1,2,11

Scampi diabolique
Gebakken grote garnalen met kerrie, look, piment espelette, room, venkel en Pernod
15,50
Allergeencode: 1, 4, 8

Tonijn Tataki
Geschroeide tonijn met sesamkorst, sojadressing, wakame, wasabimayonaise, ingelegde gember en wasabicrackers
19,50
Allergeencode: 2, 4, 11

Klein pannetje gekookte mosselen
Traditioneel gekookt in witte wijn met salade en mosselsausjes
15,50
Allergeencode: 4, 5, 11, 12

Bretonse mosselen
Gekookt in Pernod, crème fraîche, venkel, dille, spekjes met cocktailsaus en dragonmosselsaus
15,50
Allergeencode: 4, 5, 11, 12

Mosselen Homard
Gekookt in pikante kreeftensaus en cognac met rivierkreeftjes, salade, cocktailsaus en dragonmosselsaus
15,50
Allergeencode: 4, 5, 11, 12

Assortiment van aperitief toastjes
8 Toastjes met gerookte zalm, Stellendamse garnaaltjes, oudekaaskroketje, Oosterscheldepaling, Iberische Belottaham, carpaccio, americain préparé, caprese en krabsalade
21,50
Allergeencode: 1, 4, 8, 11, 14

Garnalenkroketten
2 Holtkamp garnalenkroketten met romige cocktailsaus, citroen, peterselie en toast van brioche
17,00
Allergeencode: 1,4, 5, 8

Croquettes fromage
2 Holtkamp kaaskroketten geserveerd op briochetoast
12,50
Allergeencode: 1, 3, 4, 5, 8

Watermeloen feta (V)
Zoete watermeloen met krokant gebakken feta, honing, tijm, crumble en notensla
17,50
Allergeencode: 1, 4, 6

Toast Oosterscheldepaling
Toast met gerookte Oosterscheldepaling, gezouten roomboter, peterselie, rode ui, kappertjes en mierikswortel
19,50
Allergeencode: 1, 2, 4,11

Stellendamse garnaaltjes
Cocktail van Stellendamse garnaaltjes met citroen, kropsla en romige cocktailsaus
18,50
Allergeencode: 1, 2, 4, 5, 8

Carpaccio
Dun gesneden ossenhaas met rucola,
Parmigiano Reggiano, extra virgine olijfolie en pijnboompitten
15,50
Allergeencode: 1, 2, 4, 5, 14

Americain préparé
Rundertartaar van huisgemaakte préparé met cornichons, rode ui, peterselie, stroaardappel, eidooier en filet-préparésaus
15,50
Allergeencode: 1, 5, 11

Bouillabaise Normandie
Rijkelijk gevulde vissoep afgeblust met cognac, crostini met look en rouille van gezouten ansjovis
16,50
Allergeencode: 1, 2, 4, 11, 12

Hors d’ouvre Mauritz
Diverse koude en warme voorgerechtjes,
Per 2 personen 37,50
Allergeencode: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 8, 9,11, 14

Salade caprese (V)
Zongerijpte tomaten met burrata, pesto van basilicum en extra virgine olijfolie
18,50
Allergeencode: 1, 2, 4

Plats

Frites stoofvlees
Stoofpot van Hollandse sukade met Willemsch bier, champignons, huisgemaakte appelcompote en frites
21,50
Allergeencode: 2, 14

Tatjespap kabeljauw
Gepocheerde kabeljauw, met aardappelkarnemelk, mousseline, Zeeuwse lamsoor, kibbeling van kabeljauw, gepocheerd ei en hollandaisesaus
22,50
Allergeencode: 1, 2, 4, 11

Kogelbiefstuk 200 gram
In roomboter gebakken of van de grill met pepersaus, champignonsaus, bearnaisesaus, bleu d’Auvergne of kruidenboter
23,50
Allergeencode: 2, 14

Ribeye tagliata, 200 of 400 gram
Ribeye van de grill met rucola, gepofte amusetomaatjes, Parmezaanse kaas en stroop van balsamico
23,50 of 35,50
Allergeencode: 2, 4, 14

Tonijn
Met tom-kha-kai-risotto, gefrituurde inktvisjes, wasabicrackers en sereh-botersaus.
24,50
Allergeencode: 1, 3, 4, 11

Scaloppina Secreto
Scalopina van Secreto Iberico gepaneerd in parmezaan met polenta, Iberische belotta ham, citroenmayonaise, wittewijnsaus en gefrituurde salie
24,50
Allergeencode: 1, 3, 5, 9, 13, 14

Ribbetjes Mauritz
Ribbetjes St-Louis-style van de grill met looksaus, chilimayonaise en frites
21,50
Allergeencode: 1, 3, 4, 14

Gegratineerde langoustine
Gegratineerde langoustine uit de oven met kreeftenboter, citroen en persil frit
27,50
Allergeencode: 1, 4, 8

Mosselen
Traditioneel gekookt in witte wijn met salade, mosselsausjes en frites
Allergeencode: 4, 5, 11, 12

Bretonse mosselen
Gekookt in Pernod, met crème fraîche, venkel, dille, spekjes, cocktailsaus, dragonmosselsaus en frites
Allergeencode: 4, 5, 11, 12

Mosselen Homard
Gekookt in pikante kreeftensaus en cognac met rivierkreeftjes, salade, cocktailsaus, dragonmosselsaus en frites
24,50
Allergeencode: 4, 5, 11, 12

Bouillabaise Normandie
Rijkelijk gevulde vissoep afgeblust met cognac, crostini’s met look en rouille van gezouten ansjovis
22,50
Allergeencode: 1, 2, 4, 5 6, 7, 8, 9, 11, 12, 13

Beyond Meat burger (V)
Met gekarameliseerde ui, gesmolten cheddar en bearnaisemayonaise
22,50
Allergeencode: 1, 4, 5

Paprikarisotto met geitenkaas (V)
Risotto van gepofte paprika met geitenkaas gepofte puntpaprika en oude geitenkaas met jonge bladspinazie
19,50
Allergeencode: 1, 2, 4

Americain préparé
Rundertartaar van huisgemaakte préparé met cornichons, rode ui, peterselie, stroaardappel, eidooier en filet-préparésaus
22,50
Allergeencode: 1, 2, 4, 14


BIJGERECHTEN

Italiaanse tomaatjes
Met balsamico en basilicum
3,00

Aardappelkroketten
Met mayonaise
3,00
Allergeencode: 1,4, 5

Pommes allumettes
Met truffelmayonaise
3,00
Allergeencode: 1, 4, 5,14

Slaatje
Groene salade
3,00

Komkommerslaatje
Met yoghurt en knoflook
5,00

Desserts

Coupe yoghurt
Frozen-yoghurtijs met bosvruchten, granola en crème de cassis
10,00
Allergeencode: 1, 4, 14

Gebakje met ijs
Keuze voor een huisgemaakt gebakje uit de vitrine met bijpassend bolletje ijs
7,50
Allergeencode: 1, 2, 3, 4, 14

Fromage
Keuze uit onze kaaskaart van het Kaasatelier in Oud-Gastel
3 stuks 9,50
5 stuks 15,50
7 stuks 19,50

Aardbeien Romanoff
Zomerkoninkjes met krokant eiwit, vanille-ijs en room van wodka en aardbei
10,00
Allergeencode: 1, 4, 14

Scroppino
Citroenijs met prosecco, limoncello en munt
10,00
Allergeencode: 14

Dame blanche
Vanille-ijs met warme Belgische chocoladesaus en slagroom
10,00
Allergeencode: 1,4, 14

Coupe café
IJskoffie van Baileys met koffieboontjes en turrón
10,00
Allergeencode: 1, 4

Beschuitbol cerise
Beschuitbol met kersen van de Zuylen hoeve, mascarponeroom, Liefmans en witte chocolade
10,00
Allergeencode: 1, 4

Allergeeninformatie

Allergeencode 1
Gerecht bevat eieren

Allergeencode 2
Gerecht bevat gluten

Allergeencode 3
Gerecht bevat lupine

Allergeencode 4
Gerecht bevat melk

Allergeencode 5
Gerecht bevat mosterd

Allergeencode 6
Gerecht bevat noten

Allergeencode 7
Gerecht bevat pinda’s

Allergeencode 8
Gerecht bevat schaaldieren

Allergeencode 9
Gerecht bevat selderij

Allergeencode 10
Gerecht bevat sesamzaad

Allergeencode 11
Gerecht bevat soja

Allergeencode 12
Gerecht bevat vis

Allergeencode 13
Gerecht bevat weekdieren

Allergeencode 14
Gerecht bevat sulfiet