Menukaart
Grand Café

Menukaart

Kom in onze stadstuin genieten van  heerlijke patisserie, lunchgerechten, amuses of een diner.

Patisserie

Gebakje van de dag
5,50

Huisgemaakte appeltaart
4,75

Advocaatje met slagroom
5,25

Citroen-meringuetaart
5,50

Extra slagroom
0,50

Soepen

Dagelijks wisselend soepje
dagprijs

Tomatensoep
Van zongerijpte tomaten met basilicum en balletjes
8,00

Les pains

Keuze uit bruin of wit

Clubsandwich classique
Geroosterd brood met krokante kip, tomaat, komkommer, sla, kaas, spek, mayonaise en dunne frites
14,00

Clubsandwich Willemstad
Geroosterd brood met gerookte zalm, Stellendamse garnaaltjes, ei salade, sla, rode ui, peterselie, kappertjes en dunne frites
14,50

Clubsandwich vegetarian (v)
Geroosterd brood met vegan gehakt, guacamole, jalapeño, koriander, pavé d’Auge, kaassaus, tomaat en tortilla
14,50

Lunchgerechten

Pain Bagnat Carpaccio
Brood van de Côte d’Azur met dun gesneden ossenhaas, truffelmayonaise, Parmezaanse kaas, rucola, pijnboompitten en extra Virgine olijfolie
14,50

Croquettes de veau ou fromage
Holtkamp kalfskroketten of kaaskroketten geserveerd met bruin of wit brood
12,50

Toast gerookte zalm Vishuis
Toast met gerookte zalm van het Vishuis, citroenmayonaise, peterselie, kappertjes en rode ui
10,50

Toast Stellendamse garnaal
Toast met gemarineerde Stellendamse garnalen, geprakte avocado en cocktailsaus
16,50

Steak sandwich
Rustiek broodje met gegrilde steak, Coeur de Boeuf tomaten, rucola, gekarameliseerde uien, augurk en Andalousesaus
16,50

Hors d’oeuvre
Plateau met diverse lunchgerechten: broodje martino, broodje zalm met citroenmayonaise, uitsmijter met kaas, tomaat en truffelmayonaise, broodje kalfskroket, worstenbroodje en soepje naar keuze
17,50

 

Grandes Salades

Salade Niçoise
Salade met romaine sla, gegrilde verse tonijn, haricots verts, zwarte olijf, gezouten
ansjovis, krieltjes, amusetomaatjes en gepocheerd hoeve-eitje
18,00

Salade carpaccio
Salade met dun gesneden ossenhaas, pijnboompitten, Parmezaanse kaas, rucola en truffelmayonaise
17,00

Salade Mauritz
Met gerookte zalm, Stellendamse garnalen, gebakken scampi en cocktaildressing
17,50

Salade scampi
Gebakken scampi met little yam sla, groene asperge, doperwten, tuinbonen, krieltjes, amusetomaatjes, Parmezaanse kaas, notensla en lauwwarme hollandaisesaus
18,00

Salade chèvre (V)
Salade van jonge bladspinazie met geitenkaas, amusetomaatjes, aardbeien, pijnboompitten en frambozenvinaigrette
16,50

Luikse salade
Luikse salade van krieltjes, haricots verts, zachtgekookt ei, peterselie, rode ui, amusetomaatjes en uitgebakken speklap
17,50

Amuses

Fromage
3 Kaasjes van kaasmeester van Tricht & zoon met vijgen-notenrozijnenbrood
7,00

Bitterballen, 8 stuks
Van Holtkamp met mosterd
6,75

Minigarnalenkroketten, 6 stuks
Met cocktailsaus
12,50

Breekbrood met smeersels
6,75

Minifrikandel
Met sjalotjes, mayonaise en ketchup, zoals de baas het wil
5,75

Oude kaas
Met selderijzout en mosterd
4,50

Toastje ossenworst
Met truffelmayonaise en zilveruitjes
6,50

Minikaaskroketjes van Holtkamp
6,75

Plateau gerookte zalm
10,00

Pata negra
Plateau dun gesneden Pata negra met ingelegde uitjes
9,75

Sateetjes met satésaus en kroepoek
7,50

Kipnuggets
Portie huisgemaakte kipnuggets met barbecuesaus
7,50

Sashimi
Plateau sashimi tonijn en zalm met bijpassende garnituren
12,00

Verse boerderijchips in de schil
3,50

Kaasstengels, 8 stuks met chilidip
6,75

Entrees

Toast zalm van het Vishuis
Gerookte zalm van het Vishuis met ei-dillesalade, geroosterde brioche engarnituur van peterselie, rode ui en kappertjes
16,50

Scampi diabolique
Gebakken grote garnalen met kerrie, look, piment espelette, room, venkel en pernod
15,50

Tonijn Tataki
Geschroeide tonijn met sesamkorst, sojadressing, wakame, wasabimayonaise, ingelegde gember en zeewiercrackers
19,00

Bouillabaisse
Afgeblust met cognac, look crostini en rouille van gezouten ansjovis
16,50

Garnalenkroketten
2 Hollandse garnalenkroketten van Holtkamp met toast van brioche en cocktailsaus
17,00

Garnalensalade
Hollandse garnalensalade met romige cocktailsaus, citroen, peterselie en toast van brioche
17,00

Carpaccio Mauritz
Dun gesneden ossenhaas met hollandaisemayonaise, Lardo di Colonnata, rucola, Parmezaanse kaas, pijnboompitten, extra Virgine olijfolie en pizzastengel
15,50

Americain préparé
Huisgemaakte préparé met cornichons, rode ui, peterselie, truffelchips, amusetomaatjes, truffelmayonaise, eidooiercrème en toast van brioche brood
15,50

Zeeuwse oesters, per 6 stuks
Naturel met citroen en verse peper
15,50

Gegratineerd met kruidenboter look en oude kaas
18,50

Burrata (V)
Krokante canapé, chimichurri, burrata en tomatensalsa
13,50
Supplement pata negra
2,50

Hors d’oeuvre Mauritz
Diverse koude en warme voorgerechtjes, per 2 personen
35,00

Ei benedict
Gepocheerd hoeve-eitje met groene asperge, avocado, brioche, bladspinazie en hollandaisesaus
14,50

Bretonse mosselen
Klein pannetje Bretonse mosselen met look, venkel, crème fraîche, spek, pernod en dille
14,50

Mosselen nature
Klein pannetje Zeeuwse mosselen met witte wijn, mosselgroenten en 2 sausjes
14,00

Plats

Bouillabaisse Normandie
Rijkelijk gevulde vissoep afgeblust met cognac, look crostini en rouille van gezouten ansjovis
22,50

Vangst van de dag
Elke dag wisselend visgerecht, rechtstreeks van de vismarkt
Dagprijs

Ribeye 200 gram
Black Angus ribeye van de barbecue met geroosterde groenten, gepofte aardappeltjes, roomkaas en frisse gremolata
24,50

Kogelbiefstuk
In roomboter gebakken of van de barbecue met saus naar keuze
22,50

Noordzeetong 250 gram per stuk
Gebakken in beurre noisette, geserveerd met citroen en tartaarsaus
15,50 per stuk

Stoofpot Willemsch bier
Stoofpotje van Hollands weiderund met Willemschbier, frites en salade
21,50

Vegetarische kibbeling (V)
Kibbelingen van polenta met kappertjes, peterselie, citroen en tartaarsaus
19,50

Kipsaté gado gado
Met huisgemaakte atjar, gebakken uitjes, seroendeng, boontjes, taugé, kroepoek en gebakken ei
19,75

Ribbetjes
Ribbetjes St-Louis-style van de grill met looksaus, chilimayonaise, frites en salade
19,75

Tom kha kai vegan (V)
Rijkgevulde tom kha kai soep met gefrituurde oosterse groenten, zeewiercrackers en sesamballetjes
19,75

Bretonse mosselen
Pan Bretonse mosselen met look, venkel, crème fraîche, spek, pernod en dille
22,50

Mosselen nature
Pan Zeeuwse mosselen met witte wijn, mosselgroenten en 2 sausjes
22,00

Langoustines, 5 stuks
Langoustines gegratineerd met langoustineboter, geserveerd met citroen en lookcrostini
26,50

Desserts

Dame blanche
Drie bolletjes vanille-ijs met warme chocoladesaus en slagroom
9,50

Gebakje met ijs
Keuze voor een huisgemaakt gebakje uit de vitrine met bijpassend bolletje ijs
8,50

Aardbeien romanoff
Zomerkoninkjes met krokante meringue, saus van geslagen room, wodka en aardbei
9,50

Scroppino
Met munt, bergamot, prosecco en wodka
9.00

Madeleines
Warme madeleines met chocoladesaus
3,50 (6 stuks)

IJskoffie
Vers gedraaide ijskoffie met Baileys en een lepeltje turrón
9,00

Fromage
Kazen van kaasmeester van Tricht & Zoon met vijgennotenbrood, truffelhoning en vijgencompote
15,50