Menukaart
Grand Café

Menukaart Grand Café

Ontbijt

Petit déjeuner
Assortiment brood, koffie of thee, choco, confiture, charcuterie, kaas, gekookt eitje en verse jus
16

Patisserie

Gebakje van de dag
5,50

Huisgemaakte appeltaart
4,75

Advocaatje met slagroom
5,25

Citroenflan
5,50

Scharreleitjes

Omelet champignon
8,50

Boerenomelet
8,50

Omelet ham en/of kaas
8,50

Uitsmijter spek
9,50

Uitsmijter ham en/of kaas
9,50

Uitsmijter zalm
11

Uitsmijter naturel
8,50

Crèpes en croques

Crèpe natuur
6,50

Crèpe spek
8,00

Crèpe gruyère, ui en tijm
9,00

Crèpe geitenkaas, tomaat, rucola, walnoot en honing
14,50

Crèpe zalm, rucola en roomkaas
14,50

Crèpe Nutella
7,50

Croque monsieur
Boterhammen belegd met ham en gruyère, oversmolten met bechamel
7,75

Croque madame
Boterhammen belegd met ham en gruyère, oversmolten met bechamel en gebakken ei
8,25

Vegetarische croque
Boterhammen belegd met Bettine geitenkaas, spinazie, rode ui, confiture en aceto balsamico
8,75

Soepen

Tomatensoep
van zongerijpte tomaat met basilicum en balletjes
7,25

Uiensoep (V)
Gegratineerde Franse uiensoep met crouton
7,25

Velouté
van asperges met ham, ei en peterselie
7,50

Soep van de week
weekprijs

Grandes Salades

Salade quinoa halloumi (V)
Salade met quinoa, gegrilde halloumi, gemarineerde honingtomaatjes, avocado en tomatenmayonaise
15,00

Salade chèvre
Salade van geitenkaas met gebakken appel, spek, walnoten, honing-mosterddressing en notenrozijnenbrood
16,00

Salade scampi
Salade met gebakken scampi, mango, avocado, croutons en kerriemayonaise
16,00

Salade niçoise
Salade met rosé gebraden tonijn, kropsla, olijven, ei, rode ui, ansjovis, haricots verts en lookdressing
17,00

Salade carpaccio
Salade met dun gesneden ossenhaas, pijnboompitten, Parmezaanse kaas, rucola en truffelmayonaise
15,00

Salade kip teriyaki
Salade met krokante kip in sesam, taugé, noedels, teriyakidressing, gegrilde groene asperges, veldsla en
tomaat
17,00

Salade Flamande
Salade met witte en groene asperges, gekookte krieltjes, ham, ei, peterselie en crème fraîche (ook vegetarisch te bestellen)
17,00

Salade zalm
Salade van gerookte zalm met witlof, bosui, rode ui, ei, crème fraîche en avocado
16,00

Lunch

Broodje lamsvlees
Broodje met lamsvlees, truffelmayonaise, piment d’Espelette, frisse komkommerdip en rode ui
13,50

Baguette carpaccio
Baguette, bruin of wit, met dun gesneden ossenhaas, pijnboompitten, Parmezaanse kaas, truffelmayonaise en rucola
14,00

Croquettes de veau ou fromage
Holtkamp kalfskroketten of kaaskroketten, geserveerd met bruin of wit brood
10,00

Croquettes de crevettes
Holtkamp garnalenkroketten, geserveerd met bruin of wit brood
15,00

Toast gerookte zalm
Toast met gerookte zalm, kreeftenmayonaise, peterselie, kappertjes en rode ui
12,00

Toast paling
Toast met gezouten boter, Oosterscheldepaling, peterselie,
rode ui en mierikswortelmayonaise
16,50

Bruschetta vitello tonnato
Bruschetta met kalfsvlees, tonijnmayonaise, kappertjes, ansjovis en rucola
12,00

Toast Hollandse garnaaltjes
Toast met avocado, gemarineerde Hollandse garnaaltjes en
cocktailsaus
16,50

Broodje pulled porc
Baguette, bruin of wit, met geplukte ribbetjes, champignons,
lente-ui, piccalillymayonaise en appelstroop
15,00

Hors d’oeuvre
Plateau met diverse lunchgerechten (sandwich kaas, sandwich zalm, uitsmijter spek, truffelmayonaise, tomatensoepje, kalfskroketje en croque monsieur
16,00

Club sandwich classique
Geroosterd brood met kip, tomaat, komkommer, sla, kaas, spek, mayonaise en dunne frites
13,00

Club sandwich vegetarian (V)
Geroosterd brood met Manchego, tapenade, zongedroogde tomaat, Pedro Ximenez, paprika, mayonaise, veldsla en dunne frites
13,00

Club sandwich Willemstad
Geroosterd brood met gerookte zalm, krabsalade, sla, rode ui, peterselie, kappertjes en dunne frites
15,00

Amuses

Fromage
3 Kaasjes van kaasmeester van Tricht & zoon met vijgen-noten-rozijnenbrood
7

Bitterballen
Van Holtkamp (8 stuks) met mosterd
6,75

Minigarnalenkroketten
met cocktailsaus
12,50

Breekbrood met smeersels
6,75

Minifrikandel
met sjalotjes, mayonaise en ketchup, zoals de baas het wil
5,75

Worst en kaas
Oude kaas, selderijzout, mosterd en Truffelino worst
7

Plateau pata negra
11,50

Minikaaskroketjes van Holtkamp
6,75

Plateau gerookte zalm
10,00

Verse boerderijchips in de schil
3,50

Oesters

Oester nature
Zeeuwse oester, creuse, puur natuur met citroen en peper uit de molen
2,75

Oester zoetzuur
Oester met zoetzuur van komkommer, granny smith, rijstazijn, gember en lente-ui
3

Oester bloody mary
Oester met tomatensap, wodka, worchestersaus en selderijzout
3,25

Oester oosters
Oester met Spaanse peper, look, sojasaus en sjalotten
3

Oester framboise
Oester met vinaigrette van frambozen, sjalotjes en bieslook
2,75

Oester citrus
Oester met peper uit de molen, passievrucht en olijfolie
3

Oester nam kee
Oester met sojabonen, look, gember, Spaanse peper, sojasaus en bosui
3,25

Oester gratiné
Oester gegratineerd met kruidenboter, look, sjalotjes en Parmezaanse kaas
3

Entrées

Toast gerookte zalm
Met peterselie, kappertjes, rode ui, mesclun en huisgemaakte mayonaise
15

Garnalencocktail
Cocktail van Hollandse garnaaltjes met romige cocktailsaus, peterselie en citroen
16,5

Carpaccio
Gesneden ossenhaas met pijnboompitten, rucola, Parmezaanse kaas en truffelmayonaise
14

Steak tartare à la maison
Met augurk, peterselie, kappertjes, eidooier en truffelmayonaise
15

Pata negra
Met gepofte paprika, pan tostado, Manchego, Pedro Ximenez en veldsla
16,00

Scampi in look
Afgeblust met pernod, lente-ui, dille, room en venkel
13,75

Bruschetta lamsvlees
Lamsvlees met yoghurtlookdressing, piment d’Espelette, rode ui en little gem
15,00

Sashimi tonijn
Rauwe tonijn met wakame, wasabi, ingelegde gember en sojasaus
18,75

Bouilabaisse Normandie
Rijkgevulde vissoep afgeblust met cognac, look crostini en rouille van gepofte paprika
15

Tartaar maison van rode biet (V)
Aardappel met gefrituurd eitje, piccalilly en truffelsoldaatjes
15,50

Halloumi frites (V)
Gefrituurde halloumi met koriander, jalapeño, frisse komkommerdip, granaatappel en paprika
14,50

Toast paling
Toast met gezouten boter, Oosterscheldepaling, peterselie,
rode ui en mierikswortelmayonaise
17,50

Visplateau
Plateau met bisque, Zeeuwse creuses, garnalenkroketjes en kreeftenmayonaise
16,00

Garnalenkroketten
Hollandse garnalenkroketten van Holtkamp met toast en
cocktailmayonaise
16,75

Hors d’oeuvre Mauritz
etagère met diverse voorgerechten, per 2 personen
35,00

 

Hoofdgerechten

Bouillabaisse Normandie
Rijkgevulde vissoep afgeblust met cognac, look crostini en rouille van gepofte paprika
22,50

Lamsfilet
Rosé gebraden lamsfilet met grove ratatouille uit de oven, gegratineerd met mozzarella, saus van roze pepertjes en honing
22,50

Frites stoof
Stoofpot van Hollands weiderund met rode wijn en frites
20,50

Kogelbiefstuk
in roomboter gebakken of van de barbecue met pommes allumettes en saus naar keuze
21,5

Zeetong à la meunière
in roomboter gebakken met citroen en peterselie, geserveerd met tartaarsaus
dagprijs

Sliptong à la meunière
in roomboter gebakken met citroen en peterselie, geserveerd met tartaarsaus
22,75

Saté van varkenshaas
Met huisgemaakte atjar, gebakken uitjes, seroendeng, rijst, taugé, kroepoek en gebakken ei
19,75

Kabeljauw
Uit de oven met pastinaak, winterwortel, prei, botersaus en oversmolten met gruyère
19,5

Ribbetjes
Ribbetjes St.-Louis-style van de grill met looksaus, chilimayonaise, sla en frites
19,75

Risotto (V)
Met geitenkaas, groene asperges, doperwtjes en babyspinazie
19,50

Pesto (V)
Verse pasta met pesto, basilicum en gepofte tomaat
16,50

Gamba’s
Gebakken in look, Spaanse peper en kruidenboter, afgeblust met citroen. Geserveerd met stokbrood kruidenboter uit de oven
21,50

Asperges Flamande
Het witte goud, geserveerd met beenham, gekookte krieltjes,
peterselie, mimosa en botersaus
22,50

Asperges Norvège
Het witte goud, geserveerd met gerookte zalm, gekookte krieltjes, peterselie, mimosa en botersaus
23,50

 

Desserts

Dame blanche
Drie bolletjes vanille-ijs, warme chocoladesaus en slagroom
8,75

Crème brûlée
Verse vanille met gebrande suiker
7,75

Tiramisu
Met lange vingers, amaretto, mascarpone en cacao
8,50

Scroppino
Met munt, bergamot, prosecco en wodka
9,00

Citroen
Flan van citroen met boterdeeg, lemon curd en bolletje
wittechocolade-ijs
9,50

Aardbeien Romanov
Met meringue, room, wodka, verse aardbeien en vanille-ijs
10,00

Gebak van de dag
Gebak uit de vitrine met bijpassend bolletje ijs
7,50

Fromage
Kazen van kaasmeester van Tricht & Zoon, vijgen-notenbrood en vijgencompote
15,5