Lekker genieten van smaakvolle gerechten

Menukaart restaurant

Onze kaart bestaat uit verfijnde gerechten met het formaat van een tussengerecht waarmee u zelf uw menu samenstelt. Geniet tussen de gangen door van een verfrissing. Naast de gerechten zijn er diverse bijgerechten te bestellen.

Koude gerechten

Steak tartaar
Met truffel, pommes allummettes en eidooier
13

Carpaccio
Aceto balsamico, parmezaan, zongedroogde tomaat, pijnboompitjes en rucola
12

Pata negra
Tarte flambée met gepofte paprika, kwartelei en piment espellette
14

Paling
Gelakte paling met kruidenroomkaas, brioche en komkommer
13

Shashimi
Wasabicrumble met kewpi, soja en rijstkoekje
14

Stellendamse garnaal
Met gerookte zalm, avocado, bladerdeeg en limoen
14

Tartaar maison van rode biet (V)
Aardappel met gefrituurd eitje, piccalilly en truffelsoldaatjes
12

Warme gerechten

Aspergesoep (V)
Met gepekelde eidooier, aspergetagliatelle en peterselie
9

Langoustine
Verse pasta met dragon, gepofte tomaat en parmezaan
14

Kroketten
Van garnalen met kreeftenmayonaise, limoen en dikke toast
14

Kroketten (V)
Van kaas met mosterdmayonaise en dikke toast
14

Tarbot met kaviaar
Tarbot, asperges, Anna Dutch kaviaar en Oosterschelde zeekraal
22

Gamba
Bruschetta met rouille van kruiden en saffraan
14

Lam
Met honing, roze pepertjes en tuinboon
18

Runderstoof
Met pastinaak, olijfoliemayonaise, zeezout en rozemarijn
13

BBQ ribbetjes
Gerookt en geplukt met ketjap en sesam
12

Kabeljauw
Met quinoa, oude kaas, Hollandse garnaal en kerrie
14

Risotto (V)
Met geitenkaas, groene asperge, doperwt en babyspinazie
12

Pesto (V)
Verse pasta met pesto en basilicum
12

 

Erbij

Caesarsalade
5

Stro-aardappel
met piccalillymayonaise
3

Boerderijfrites
met truffelmayonaise
3

Seizoensgroenten
4

Verfrissing

Scropino met munt, bergamot, prosecco en wodka
9

Nagerechten

Mango
Met chocolade, saffraan en passievrucht
9

Citroen
Flan met sorbet en lemoncurd
9

Tiramisu
Nogatine met amaretto en pistache
9

Romanov
Aardbeien met meringue, wodka en vanille-ijs
9

Kazen van Kaashuis van Tricht
Diverse kazen met vijg, appelstroop en vijgenbrood
9