Tafel reserveren

Kom lekker genieten van een ontbijt bij Mauritz. Op zondag serveren wij een heerlijk Lazy Sunday Breakfast.

Huisgemaakte appelkruimeltaart.
5,50

Advocaatje met slagroom
5,50

Tarte du jour
5,50

Aardbeienslof
5,50

Bitterballen, van Holtkamp, met mosterd, 8 stuks
10,00

Minigarnalenkroketten van Holtkamp, met cocktailsaus, 6 stuks
16,50

Breekbrood met 3 smeersels
8,50

Minifrikandel met sjalotjes, mayonaise en ketchup
7,00

Minikaaskroketjes van Holtkamp, 6 stuks
14,25

Zeeuwse worstenballetjes
10,00

Plateau Pata Negra, dun gesneden met ingelegde uitjes
13,50

Kipnuggets, huisgemaakt met barbecuesaus, 8 stuks
9,00

Kaasplankjes met kazen van het Kaasatelier
3 kazen 9,50
5 kazen 15,50
7 kazen 19,50

Verse calamaresringen met aioli
11,50

Ribbetjes Mauritz, 6 stuks
9,00

Peking speklappen met hoisinsaus en Japanse mayonaise
9,50

Minikroketjes van bospaddenstoelen met honingmosterdsaus (V),
8 stuks 10,00

Crunchy sushi met wasabimayonaise, ponzusaus, wakame en gember
10,00

Okonomiyaki, rijkelijk belegde Japanse pannenkoekjes met tonijn, kwepi, sesam, kool en bonito flakes
12,50

Minipita, shoarma met kool, looksaus en pikante dip (V), 6 stuks
10,00

Kibbeling met remouladesaus
12,50

Canadese poutine belegd met gesmolten kaas
8,50

Zeeuwse oester, per stuk
Nature 3,00
Gratiné 3,50

Salmorejo
Koude tomatensoep uit Andalusië met brood.
8,50
Supplement Iberico 3,00
Allergeencode: 2, 14

Tomatensoep
Van zongerijpte tomaten met basilicum en balletjes Allergeencode: 1,2,4,14
8,50

Soupe du jour
Dagelijks wisselende soep van het seizoen
8,50

Salade Niçoise (ook vegetarisch)
Salade met rosé gebraden tonijn, kropsla, zwarte olijf, gepocheerd ei, rode ui, ansjovis, jonge aardappeltjes, haricots verts en ansjovisdressing
22,50
Allergeencode: 1,12

Salade Noodles Scampi
Salade van scampi, noodles, geprakte avocado, mais, amusetomaatjes, edamameboontjes en sesam
19,50
Allergeencode: 1,4,13

Salade carpaccio
Salade met dun gesneden ossenhaas, pijnboompitten, Parmezaanse
kaas, rucola, amusetomaatjes en truffelmayonaise
18,50
Allergeencode: 1,4,5,6

Salade chèvre (V)
Salade met jonge bladsla, gebakken geitenkaas, dadels, walnoten en honing
18,50 Supplement spek 1,00
Allergeencode: 4, 5,14

Caesarsalade
Salade met krokant gebakken kip, romeinse salade, amusetomaatjes, gepocheerd ei, Parmezaanse kaas, ansjovis, rode ui en soldaatjes van vers gebakken brood
18,50
Allergeencode: 1,2,4

Vissalade Mauritz
Rijkelijk gevulde vissalade van gerookte zalm, gerookte paling en Hollandse garnaal, met crème fraîche, dille, amusetomaatjes en zachtgekookt ei
24,50
Allergeencode: 1,4,12,13

Libanese broodsalade (V)
Salade met bulgur, geroosterd brood, granaatappelpitten, amusetomaatjes, komkommer, paprika, rode ui en gegrilde
halloumi
19,50
Allergeencode: 2, 4

​

Clubsandwich classique
Geroosterd brood met geplukte kip, tomaat, komkommer, sla,
oudekaassalade, zwartepepermayonaise, speklap en dunne frites
17,50
Allergeencode: 1,2,3,4,5,14

Clubsandwich Willemstad
Geroosterd brood met gerookte zalm van ‘t Vishuis, Hollandse garnaaltjes, krabsalade, sla, tomaatjes, komkommer en dunne frites
19,50
Allergeencode: 1, 2, 5, 8, 12, 14

Clubsandwich vegetarian (V)
Geroosterd brood met huisgemaakte sandwichspread, oude kaas, avocado, sla, tomaatjes, komkommer en dunne frites
16,50
Allergeencode: 2, 4, 5, 14

Sandwich likkepot
Baguette belegd met likkepot, ingelegde uitjes, ei, kropsla, truffelmayonaise, bacon, tuinkers en cayennepeper
17,50
Allergeencode: 1, 2, 14

Focaccia carpaccio
Focaccia belegd met dungesneden ossenhaas, rucola, truffelmayonaise, Parmezaanse kaas, pijnboompitten en
tomaat
18,50
Allergeencode: 2,4,6

Croquettes de veau ou fromage
2 Holtkamp kalfskroketten of kaaskroketten geserveerd met bruin of wit brood
15,50
Allergeencode: 1,2,3,4,14

Garnalenkroketten
2 Hollandse garnalenkroketten met romige cocktailsaus, citroen, peterselie en toast van brioche
19,50
Allergeencode: 2,4,12

Toast gerookte zalm van ‘t Vishuis
Toast met gerookte zalm van ‘t Vishuis, citroenmayonaise, scharreleisalade, peterselie, rode ui en kappertjes
22,50
Allergeencode: 1, 2, 3, 4, 8, 14

Pan Bagnat Nice
In olijfolie gedrenkt broodje met verse tonijn, olijf, rode ui, prinsessenboontjes, paprika en gepocheerd ei
22,50
Allergeencode: 1, 2, 12, 14

Toast Oosterscheldepaling
Toast met Oosterscheldepaling, verse mierikswortel, rode ui en peterselie
24,50
Allergeencode: 2,4,11

Hors d’oeuvres
Plateau met diverse lunchgerechten: broodje carpaccio, broodje zalm met citroenmayonaise, spiegeleitje met spek en truffelmayonaise, broodje kalfskroket, worstenbroodje en soepje naar keuze
22,50
Allergeencode: 1,2,3,4,5

Pinsa Mortadella (V)
Geroosterd pinsa brood met mortadella, amusetomaatjes, burrata, rucola en pistachepesto
18,50
Allergeencode: 2, 4, 6, 14

BLT Oeuf Benedict (V)
Beschuitbol met tomatentartaar, kropsla, gepocheerd ei, hollandaisesaus
Supplement uitgebakken bacon 1,50
17,50
Allergeencode: 1, 2, 14

Bruschetta Burrata (V)
Krokant brood met salade van zongerijpte tomaatjes, basilicum en romige burrata
17,50
Allergeencode: 1, 2, 14

Oesters nature Nr 2
Half dozijn Zeeuwse oesters, creuses, puur natuur met citroen en peper uit de molen
21,50
Allergeencodes: 1,2,4,12

Oesters gratiné Nr 2
Half dozijn gegratineerde oesters met kruidenboter, look, lente-ui, broodkruim en Parmigiano Reggiano
22,50
Allergeencodes: 1,2,4,12

Toast zalm van ‘t Vishuis
Gerookte zalm van ‘t Vishuis met ei-dillesalade, geroosterde brioche en garnituur van peterselie en rode ui
22,50
Allergeencode: 1,2,3,4,11

Scampi diabolique
Gepelde garnalen met kerrie, look, Piment d’Espelette, room, venkel en Pernod
17,50
Allergeencode: 1,4,8

Assortiment aperitieftoastjes
8 toastjes met gerookte zalm, gerookte makreel, kaaskroketje,
Oosterscheldepaling, Iberische Belottaham, carpaccio, préparé americain en krabsalade
24,50
Allergeencode: 1,2,3,4

Garnalenkroketten
2 Holtkamp garnalenkroketten met romige cocktailsaus, citroen, peterselie en toast van brioche
19,50
Allergeencode: 1,2,3,4,5,8

Hummusplateau (V)
Plateau van hummus met feta, koriander, olijven, cherrytomaatjes en geroosterd naanbrood
18,50
Allergeencode: 2, 4, 14

Croquettes fromage (V)
2 Holtkamp kaaskroketten geserveerd op toast van brioche
15,50
Allergeencode: 1,2, 3, 4, 5, 8

Toast Oosterscheldepaling
Toast met gerookte Oosterscheldepaling, gezouten roomboter, peterselie, rode ui, en mierikswortel
24,50
Allergeencode: 1,2,3,4,12

Coquille Noilly Prat
Gebakken coquilles, met beurre blanc van Noilly Prat gegratineerd met Gruyère uit de oven
22,50
Allergeencode: 4,8

Hollandse garnalen
Cocktail van Hollandse garnaaltjes met romige cocktailsaus, citroen, zachtgekookt ei en little gem sla
26,50
Allergeencode: 1, 5, 8, 12

Carpaccio
Dungesneden ossenhaas met rucola, Parmigiano Reggiano, extra virgine olijfolie en pijnboompitten
18,50
Allergeencode: 6

Hors d’oeuvres Mauritz
Diverse koude en warme voorgerechtjes per 2 personen
50,00
Allergeencode: 1,2,3,4,5,6,8,9,11,14

Ceviche koolrabi radijs (V)
Ceviche van koolrabi en radijs met Szechuan peper, passievrucht, koriander en dille
17,50
Supplement kabeljauw 3,00

Americain préparé
Versgemaakte préparé van rundertartaar met cornichons, rode ui, peterselie, stroaardappel, eidooier en préparésaus
18,50
Allergeencode: 1,4

Bouillabaisse Marseille
Rijkgevulde vissoep afgeblust met cognac, lookcrostini en rouille van gepofte paprika
22,50
Allergeencodes: 8,12,13

Tonijntartaar
Taco van nori en tempura, met tonijntartaar, wakame, gember, ponzu en wasabi
22,50
Allergeencode: 2,12

Borek spinazie (V)
Gevuld filodeeg met spinazie, feta en geroosterde sesamzaadjes
17,50
Allergeencode: 2, 4, 10

Vitello tonnato
Langzaam gegaard kalfsvlees met tonijnmayonaise, gefrituurde ansjovis, rode ui en kappertjes
19,50
Allergeencode: 1, 2, 14

Moules
Zeeuwse Goudmerk mosselen:

• Au nature, met witte wijn en 2 sausjes
• Au homard, met pikante kreeftensaus, cognac, rivierkreeftjes en 2 sausjes
• Au breton, met spekjes, venkel, room, Pernod, dille en 2 sausjes
• Au tom kha kai, met kefir, limoenblad, sereh, koriander, kokos en 2 sausjes.

17,50
Allergeencode: 1, 8, 14

Americain préparé
Huisgemaakte préparé van rundertartaar met cornichons, rode ui, peterselie, stroaardappel, eidooier en préparésaus
24,50
Allergeencode: 1, 5, 14

Stoofpotje citroenkip
Stoofpot van kippendijen met citroen, tijm, laurier, knoflook, huisgemaakte piccalilly en frites
22,50
Allergeencode: 5, 14

Kogelbiefstuk 200 gram
In roomboter gebakken met saus naar keuze
Sauzen: Pepersaus, champignonsaus, bearnaisesaus, bleu d’Auvergne en kruidenboter
26,50
Allergeencode: 2,4, 14

Ribeye tagliata 200 of 400 gram
Ribeye van de grill met geroosterde tomaatjes, rucola, Parmezaanse kaas en stroop met een aceto van balsamico
200 gram 26,50
400 gram 47,50
Allergeencode: 4, 14

Noordzeetong 400/500 gram
Gebakken in beurre noisette, geserveerd met citroen en remoulademayonaise
Dagprijs
Allergeencode: 4,11

Tarbot
Gegrilde tarbot, Zeeuwse kokkels, scampi, zilte zeegroenten, peterselieolie en champagne-botersaus
28,50
Allergeencode: 2, 8, 12, 14

Ribbetjes Mauritz
Ribbetjes St-Louis-style van de grill met looksaus, chilimayonaise en frites
24,50
Allergeencode: 1,4

Bouillabaisse Marseille
Rijkgevulde vissoep afgeblust met cognac, lookcrostini en rouille van gepofte paprika
27,50
Allergeencodes: 8,12,13

Kreeft paellarijst
Halve of hele kreeft van de grill met paellarijst, diverse soorten schaal- en schelpdieren, chorizo, doperwten en aïoli
Halve kreeft 30,00
Hele kreeft 60,00
Allergeencode: 1, 8, 12, 14

Scholrolletjes
Scholrolletjes met gerookte zalm, gestoofde bospeentjes, peterselieaardappeltjes en beure blanc
26,50
Allergeencode: 1, 4, 12

Saltimbocca
Kort gebakken kalfsvlees met salie, afgeblust met witte wijn, gefrituurde polenta, bacon crumble en groene groenten
24,50
Allergeencode: 4

Pasta vongole
Spaghettoni met roergebakken Vongole Veraci, look, peper en peterselie
24,50
Allergeencode: 1,3, 4

Ingelegde knolselderij (V)
Geroosterde oosterse knolselderij met chilidressing, sesam, Thaise basilicum, lente-ui en peper
22,50

Risotto geitenkaas (V)
Risotto van gepofte paprika, zoete puntpaprika, geitenkaascrumble, krokante paprika en gemarineerde jonge bladspinazie
22,50
Allergeencode: 1, 2, 4

Moules
Zeeuwse Goudmerk mosselen:

• Au nature, met witte wijn en 2 sausjes
• Au homard met pikante kreeftensaus, cognac, rivierkreeftjes en 2 sausjes
• Au breton met spekjes, venkel, room, Pernod, dille en 2 sausjes
• Au tom kha kai met kefir, limoenblad, sereh, koriander, kokos en 2 sausjes.

Alle mosselengerechten worden geserveerd met frites en salade
28,50
Allergeencode: 1, 8, 14

BIJGERECHTEN

Haricots verts met spekjes
Pannetje haricots verts met spekjes
3,00

Aardappel-amandelkroketjes
met mayonaise
3,00

Italiaanse tomaatjes
Geroosterd in look met balsamico en rucola
4,00

Witlofsalade
Witlofsalade met appel
4,00

Pornstar martini
Passievrucht cremeux met passievruchtensap, prosecco, opgeklopt
eiwit, passievruchten en Pimm’s
12,50
Allergeencode: 1, 2

Gebakje met ijs
Keuze voor een huisgemaakt gebakje met bijpassend bolletje ijs
8,50
Allergeencode: 1,2,4

Fromage
Kazen van Van Tricht uit Antwerpen
3 stuks 9,50
5 stuks 15,50
7 stuks 19,50

Aardbeien Romanov
Krokant eiwit met zomerkoninkjes, romanovsaus en huisgedraaid vanille-ijs
12,50
Allergeencode: 1, 4

Dame blanche
Huisgedraaid vanille-ijs met warme Belgische chocoladesaus en slagroom
12,50
Allergeencode: 1,4

Cannoli pistacchio
Gevulde cannoli met ricotta en pistache
12,50
Allergeencode: 2, 6

Coupe café
Opgedraaid vanille-ijs met koffie, koffieboontjes en een lepeltje turrón
12,50
Allergeencode: 4

Scroppino
Scroppino met munt, bergamot, prosecco, wodka en geraspte limoen
12,50

Allergeencode 1
Gerecht bevat eieren

Allergeencode 2
Gerecht bevat gluten

Allergeencode 3
Gerecht bevat lupine

Allergeencode 4
Gerecht bevat melk

Allergeencode 5
Gerecht bevat mosterd

Allergeencode 6
Gerecht bevat noten

Allergeencode 7
Gerecht bevat pinda’s

Allergeencode 8
Gerecht bevat schaaldieren

Allergeencode 9
Gerecht bevat selderij

Allergeencode 10
Gerecht bevat sesamzaad

Allergeencode 11
Gerecht bevat soja

Allergeencode 12
Gerecht bevat vis

Allergeencode 13
Gerecht bevat weekdieren

Allergeencode 14
Gerecht bevat sulfiet