Tafel reserveren
Het Grand Café is elke dag open vanaf 7:00 in de ochtend tot 22:30 uur. Wil je zeker zijn van een plekje? Vul hieronder je gegevens in, dan zorgen wij dat er een mooie tafel voor je klaar staat! Bekijk hier de menukaart.
Let op: Hiermee is je bevestiging nog niet definitief. Wacht op de definitieve bevestiging in je mailbox.
Vragen?
Bel 0168-472 177, wij helpen je graag verder.
Menukaart
Kom genieten van heerlijke patisserie, lunchgerechten, amuses of een diner.
Ontbijt
Kom lekker genieten van een ontbijt bij Mauritz. Op zondag serveren wij een heerlijk Lazy Sunday Breakfast.
Patisserie
Huisgemaakte appelkruimeltaart.
5,50
Advocaatje met slagroom
5,50
Tarte du jour
5,50
Amuses
Bitterballen draadjesvlees van Holtkamp met mosterd, 8 stuks
10,00
Minigarnalenkroketten van Holtkamp, met cocktailsaus, 6 stuks
16,50
Breekbrood met 3 smeersels
8,50
Minifrikandel met sjalotjes, mayonaise en ketchup
7,50
Minikaaskroketjes van Holtkamp, 6 stuks
14,25
Plateau Pata negra, dun gesneden met ingelegde uitjes
13,50
Kipnuggets, huisgemaakt met barbecuesaus, 8 stuks
9,00
Kaasstengels, Old Amsterdam 8 stuks
9,00
Kaasplankjes met kazen van het Kaasatelier
3 kazen: 9,50
5 kazen: 15,50
7 kazen: 19,50
Verse calamaresringen met aïoli
10,00
Ribbetjes Mauritz, 6 stuks
9,00
Peking speklappen met hoisinsaus en Japanse mayonaise
9,50
(V) Gefrituurde oosterse groenten met sojadressing
8,50
Crunchy sushi met wasabi mayonaise, ponzusaus, wakame en gember
12,50
(V) Blooming onion met sharizamayonaise
12,50
(V) Bruschetta met tomatenbasilicumsalade, 6 stuks
12,00
Kibbeling met remouladesaus
12,50
Vers gebakken chips met currydip, tomaat crumble, paprika en Spaanse peper
6,00
ZEEUWSE OESTERS, PER STUK
Oester nature, Zeeuwse creuse puur natuur met citroen en peper uit de molen
3,75
Oester zoetzuur, Oester met zoetzuur van komkommer, granny smith, rijstazijn, gember en lente ui
4,00
Oester bloody mary, Oester met tomatensap, wodka, worchester en selderijzout
4,00
Oester framboise, Oester met vinaigrette van frambozen, sjalotjes en bieslook
4,00
Oester Rockafeller, Oester met dragon, tabasco en kaas, gegratineerd
4,00
Oester vinaigrette, rodewijnazijn en sjalotjes
4,00
Oester nam kee, Oesters met sojabonen, look, gember, Spaanse peper, sojasaus en bosui
4,00
Soepen
OSSENSTAARTSOEP EN CROÛTE
Gebonden ossenstaartsoep met Madeira, bedekt met bladerdeeg uit de oven
8,50
Allergeencode: 2
TOMATENSOEP
Soep van zongerijpte tomaten met basilicum en balletjes
8,50
Allergeencode: 1, 2, 4,14
SOUPE DU JOUR
Dagelijks wisselende soep van het seizoen
8,50
Grandes Salades
SALADE NIÇOISE
Salade met rosé gebraden tonijn, kropsla, zwarte olijfjes, gepocheerd eitje, rode ui, ansjovis, jonge aardappeltjes, haricots verts en ansjovisdressing.
19,50
Allergeencode: 1, 12
SALADE BURRATA
Salade met romige burrata, wilde tomaatjes, geroosterde pijnboompitten, bloedsinaasappel,
basilicum en notensla
18,50
Allergeencode: 4, 6
SALADE CARPACCIO
Salade met dun gesneden ossenhaas, pijnboompitten, Parmezaanse kaas, rucola, amusetomaatjes en truffelmayonaise
22,50
Allergeencode: 1, 4, 5, 6
SALADE CHÈVRE (V)
Salade van jonge bladsla met gebakken geitenkaas, zongedroogde tomaatjes, blauwe bessen, walnoten, witlof en honing
19,50 Supplement spek 2,50
Allergeencode: 4, 5, 14
SALADE CAESAR
Salade met krokant gebakken kip, romaine salade, amusetomaatjes, gepocheerd eitje, Parmezaanse kaas, rode ui en vers gebakken broodsoldaatjes
18,50
Allergeencode: 1, 2, 4
VISSALADE MAURITZ
Rijkelijk gevulde vissalade van gerookte zalm, gerookte paling, Hollandse garnaaltjes met crème fraîche, dille, amusetomaatjes en een zacht gekookt eitje
27,50
Allergeencode: 1, 4, 12, 13
PANZANELLA
Winterse Italiaanse broodsalade met amusetomaatjes, croutons van ciabatta, basilicum, komkommer, cannellonibonen, perzik, notensla, balsamicodressing en Pecorino
17,50 Supplement Ibericoham 4,00
Allergeencode: 2
SALADE COQUILLE WALDORF
Salade met gebakken coquille met bleekselderij, knolselderij, walnoten, Granny Smith, little gem, amusetomaatjes, zalmeitjes, zure room en limoen
23,50
Allergeencode: 1,6, 9, 13
Gestapelde boterhammen
CLUBSANDWICH CLASSIQUE
Geroosterd brood met geplukte kip, tomaat, komkommer, sla, oudekaassalade, zwartepepermayonaise, speklap en dunne frites
16,50
Allergeencode: 1, 2, 3, 4, 5,14
CLUBSANDWICH WILLEMSTAD
Geroosterd brood met gerookte zalm van ‘t Vishuis, Hollandse garnaaltjes, krabsalade, sla, tomaat, komkommer en dunne frites
18,50
Allergeencode: 1, 2, 5, 8, 12,14
CLUBSANDWICH VÉGÉTARIEN (V)
Geroosterd brood met vegan kipkerriesalade, guacamole, srirachamayonaise, sla, tomaatjes, komkommer en dunne frites
17,50
Allergeencode: 2
Lunchgerechten
EGG BENEDICT FRITURE
Halfzacht gefrituurd hoeve-eitje met geroosterde beschuitbol, geprakte avocado, romige hollandaisesaus en pikant paprikapoeder
17,50 Supplement gerookte zalm van ‘t Vishuis 5,00, Supplement Ibericoham 4,00 Allergeencode: 1, 2, 4
FOCACCIA CARPACCIO
Focacciabroodje belegd met dungesneden ossenhaas, rucola, truffelmayonaise, Parmezaanse kaas, pijnboompitten en tomaatjes
16,50
Allergeencode: 2, 4, 6
CROQUETTES DE VEAU OU FROMAGE
Huisgemaakte kalfskroketten of kaaskroketten geserveerd met bruin of wit brood
16,50
Allergeencode: 1,2,3,4,14
GARNALENKROKETTEN
Huisgemaakte garnalenkroketten met romige cocktailsaus, citroen, peterselie en toast van brioche
19,50
Allergeencode: 2,4,12
TOAST GEROOKTE ZALM VAN ‘T VISHUIS
Toast met gerookte zalm van ‘t Vishuis, citroenmayonaise, scharreleisalade, peterselie, rode ui en kappertjes
22,50
Allergeencode: 1, 2, 3, 4, 8, 14
BAGUETTE RACLETTE
Gevuld stokbroodje met salami, champignons, look, peterselie, huisgemaakt tafelzuur en gesmolten Zwitserse raclettekaas, geserveerd met groene salade met Franse vinaigrette
19,50 Ook vegetarisch verkrijgbaar
Allergeencode: 2, 4
TOAST OOSTERSCHELDEPALING
Toast met Oosterscheldepaling, verse mierikswortel, rode ui en peterselie
24,50
Allergeencode: 2,4,11
HORS D’OEUVRE
Plateau met diverse lunchgerechten: broodje carpaccio, broodje zalm met citroenmayonaise, boerenomeletje, broodje kalfskroket, tosti en soepje naar keuze
19,50
Allergeencode: 1, 2, 4, 5, 11
BLADERDEEG ZUURKOOL
Bladerdeeg plaattaart met Elzasser zuurkool, uitgebakken rookworst, katenspek, gemarineerde rauwe spinazie en crème fraîche met mosterd
18,50
Allergeencode: 1, 2, 5
LOBSTER ROLL
In roomboter krokant gebakken briochebroodje gevuld met kreeft, dille, kervel, bleekselderij en huisgemaakte mayonaise
27,50
Allergeencode: 1, 2, 8, 9
CHINESE CRÊPES (V)
Gebakken crêpes gevuld met oosterse groenten, bonensaus, krokante wontonvellen, koriander, chilisaus, sesam en gebakken uitjes
18,50
Allergeencode: 1, 2, 4, 10
Entrees
OESTERS NATURE NR 2
Half dozijn Zeeuwse oesters, creuses, puur natuur met citroen en peper uit de molen
21,50
Allergeencodes: 1, 2, 4, 12
OESTERS GRATINÉ NR 2
Half dozijn gegratineerde oesters met kruidenboter, look, lente-ui, broodkruim en Parmigiano Reggiano
22,50
Allergeencodes: 1, 2, 4,12
TOAST ZALM VAN ‘T VISHUIS
Gerookte zalm van ‘t Vishuis met ei-dillesalade, geroosterde brioche en garnituur van peterselie, rode ui en kappertjes
22,50
Allergeencode: 1, 2, 3, 4,11
SCAMPI DIABOLIQUE
Gebakken grote garnalen met kerrie, look, Piment d’Espelette, room, venkel en Pernod
17,50
Allergeencode: 4, 8
ASSORTIMENT APERITIEFTOASTJES
8 toastjes met gerookte zalm, Hollandse garnaaltjes, kroketje van oude kaas, Iberische Belottaham, carpaccio, Americain préparé en krabsalade
24,50
Allergeencode: 1, 2, 4,12
GARNALENKROKETTEN
2 huisgemaakte garnalenkroketten met romige cocktailsaus, citroen, peterselie en toast van brioche
19,50
Allergeencode: 1, 2, 3, 4, 5, 8
BRIOCHE VACHERIN GLAZUUR
Vers gebakken briochebroodje met zwarte olijf, rozemarijn en glazuur van Vacherin Mont d’Or, met tapenade van zongedroogde tomaat
19,50 Supplement Ibericoham 4,00
Allergeencode: 2, 4
CROQUETTES FROMAGE (V)
2 huisgemaakte kaaskroketten geserveerd op toast van brioche
15,50
Allergeencode: 1, 2, 3, 4, 5, 8
TOAST OOSTERSCHELDEPALING
Toast met gerookte Oosterscheldepaling, gezouten roomboter, peterselie, rode ui, en mierikswortel
24,50
Allergeencode: 1, 2, 3, 4,12
RAVIOLI COQUILLE
Huisgemaakte ravioli met gegrilde coquille, groene asperge, ricotta en citroen-hollandaisesaus
22,50
Allergeencode: 2, 4, 13
HOLLANDSE GARNALEN
Cocktail van Hollandse garnaaltjes met romige cocktailsaus, citroen, zachtgekookt eitje en
little gem
26,50
Allergeencode: 1, 5, 8, 12
CARPACCIO
Dungesneden ossenhaas met rucola, Parmigiano Reggiano, extra virgine olijfolie en pijnboompitten
18,50 Supplement truffelmayonaise 1,00
Allergeencode: 4, 6
HORS D’OEUVRE MAURITZ
Diverse koude en warme voorgerechtjes per 2 personen
50,00
Allergeencode: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 8, 9,11,14
RISSOLES AUX MORILLES
Gefrituurde flensjes gevuld met groentenragout, morilles, beurre blanc en geschaafde champignons
19,50
Allergeencode: 1, 2, 4
AMERICAIN PRÉPARÉ
Versgemaakte préparé van rundertartaar met cornichons, rode ui, peterselie, stroaardappel,
eidooier en préparésaus
18,50
Allergeencode: 1, 4
PORCHETTA
Huisgemaakte geroosterde porchetta: buikspek opgerold met Italiaanse kruiden en jus van sjalotjes
18,50
Allergeencode: 5
POLENTA APERITIEF (V)
Polenta-rozemarijntoastjes met vegan tonijn, tomatentartaar, avocado en ingelegde groene peper
19,50
Allergeencode: 2
CRISPY RICE TONIJN
Krokant gebakken sushirijst met tonijntartaar, wasabi, sesam, lente-ui, sriracha en avocado
23,50
Allergeencodes: 10, 12
IBERICO RILLETTE
Rillette van Iberico met Iberische Belottaham, piccalilly en briochestengel
19,50
Allergeencode: 2, 5
Hoofdgerechten
BOEUF STROGANOFF
Gestoofd rundvlees met champignons, paprika, tomaat, wodka, crème fraîche en ingelegde gevulde pepertjes. Geserveerd met rijst of frites
22,50
Allergeencode: 2, 4, 5
TOURNEDOS
In roomboter gebakken tournedos met saus naar keuze
34,50
Allergeencode: 4
SAUZEN
Pepersaus, champignonsaus, bearnaisesaus, bleu d’Auvergne en kruidenboter
TOURNEDOS ROSSINI
In roomboter gebakken tournedos met crostini, truffel, gebakken ganzenlever en sauce Périgueux
39,50
Allergeencode: 2, 4
AMERICAIN PRÉPARÉ
Versgemaakte préparé van rundertartaar met cornichons, rode ui, peterselie, stroaardappel,
eidooier en préparésaus
24,50
Allergeencode: 1, 4
BALLOTINE DE VOLAILLE
Gevulde parelhoen met Parijse champignons en authentieke Gentse waterzooi van kruimig
aardappeltje, selderij, room en wortel
24,50
Allergeencode: 4, 9
RIBBETJES MAURITZ
Ribbetjes St-Louis-style van de grill met looksaus en chilimayonaise
24,75
Allergeencode: 1
SUKIYAKI WAGYU A5
Japans pannetje met sashimi van wagyu, noodles, paksoi, taugé, ei, lente-ui, enoki, soja, edamame en zeewier
24,50
Allergeencode: 2,3
IBERICO PLUMA
Gegrild Ibericovarken met pont neuf, saus café Paris, gefrituurde olijven en dragonmayonaise
24,75
Allergeencode: 1
CLAM CHOWDER
Rijkgevulde soep met mosseltjes, kokkels, aardappeltjes, peterselie en rivierkreeftjes.
Geserveerd met gebakken zuurdesembrood
22,50 Ook vegetarisch te bestellen
Allergeencode: 2, 8, 13
WINTERKABELJAUW
Skreifilet, gegratineerd met hollandaisesaus, andijvie, spekrolletjes, roomboterpuree en bacon crumble
24,50
Allergeencodes: 4, 12
NOORDZEETONG 400/500 GRAM
Gebakken in beurre noisette, geserveerd met citroen en remoulademayonaise
Dagprijs
Allergeencode: 4,11
OOSTERSE TONIJN
Rosé gebakken tonijn met gefrituurde oosterse groenten, oosterse saus, Japanse mayonaise en
wasabichips
26,50
Allergeencode: 1, 11, 12
DAHL (V)
Indiase dahl van zoete aardappel, linzen, kokos, hangop, garam masala, koriander, rijst en naanbrood
23,50
Allergeencode: 2, 4
BOUCHE À LA REINE (V)
Bladerdeegbakje met ragout van oesterzwam, geroosterde Maitake, mousselinesaus en
gemarineerde jonge spinazie
22,50
Allergeencode: 1, 2, 4
BIJGERECHTEN
BROCCOLINI
Pannetje broccolini met botersaus en nootmuskaat
3,00
AARDAPPEL-AMANDELKROKETJES
Met mayonaise
3,00
POMMES ALLUMETTES
Met truffelmayonaise
3,00
GEROOSTERDE ANDIJVIE
Andijvierolletjes omwikkeld met spek en appelstroop
4,00
BLOEMKOOL
Bloemkool met een papje uit de oven
4,00
SPERZIEBOONTJES
Rendangboontjes met gebakken uitjes
4,00
ZOETE AARDAPPEL
Bataat frites met truffel en Parmezaanse kaas
4,00
Desserts
MONT BLANC
Sloffengebakje met paté a bombe, kastanje, vanille -en hazelnootijs
13,50
Allergeencode: 1, 2, 4, 6
GEBAKJE MET IJS
Keuze voor een huisgemaakt gebakje met bijpassend bolletje ijs
8,50
Allergeencode: 1, 2, 4
FROMAGE
Kazen van Van Tricht uit Antwerpen
3 stuks 9,50
5 stuks 15,50
7 stuks 19,50
CRUMBLE BOSBESSEN
Warme bessencrumble met bakkersverdriet, gegratineerd met crème Anglaise en bolletje
bessenijs
13,50
Allergeencode: 1, 2, 4
DAME BLANCHE
Huisgedraaid vanille-ijs met warme Belgische chocoladesaus en slagroom
13,50
Allergeencode: 1,4
KLETSKOPPEN
Vers gebakken kletskoppen met mascarponeroom, sinaasappel en Grand Marnier
13,50
Allergeencode: 1, 2, 4, 6
CAFÉ GOURMAND
Diverse huisgemaakte patisserie
9,50
SUIKERWAFELKRIEKEN
Suikerwafeltje met Liefmans, warme krieken, slagroom en vanille-ijs
13,50
Allergeencode: 1, 2, 4
Allergeeninformatie
Allergeencode 1
Gerecht bevat eieren
Allergeencode 2
Gerecht bevat gluten
Allergeencode 3
Gerecht bevat lupine
Allergeencode 4
Gerecht bevat melk
Allergeencode 5
Gerecht bevat mosterd
Allergeencode 6
Gerecht bevat noten
Allergeencode 7
Gerecht bevat pinda’s
Allergeencode 8
Gerecht bevat schaaldieren
Allergeencode 9
Gerecht bevat selderij
Allergeencode 10
Gerecht bevat sesamzaad
Allergeencode 11
Gerecht bevat soja
Allergeencode 12
Gerecht bevat vis
Allergeencode 13
Gerecht bevat weekdieren
Allergeencode 14
Gerecht bevat sulfiet